Самый простой блог можно завести в формате аккаунта или группы в сети ВКонтакте. Плюсы этого варианта – большая популярность ВК. Ну и механизм размещения постов знаком, наверное, уже каждому. Только для чистоты эксперимента условьтесь вести свои блоги для школьников только с чистых аккаунтов. Чтобы не было форы в виде базы друзей и старых подписчиков. Еще можно в Instagram фотоблог завести. Он не так популярен, конечно, как Вконтакте. Тоже касается и Twitter. Можно и в Живом Журнале завести блоги, но там нужно писать большие интересные тексты, вряд ли у ваших школьников будет на это время, да и раскрутиться там сложно. Так что я голосую за ВК.