Для начала неплохо, если на праздновании праздника День матери в школе будут все-все мамы, иначе это как-то теряет смысл. Если получится этого достичь, будет самый умилительный праздник за год. В честь этой даты можно придумать множество активностей. Например, конкурс рисунков (конечно, изображающих мам), чтение стихов о мамах, сценки, воспоминания, командные (мама плюс ребенок) конкурсы. Можно сделать презентацию с фотографиями из детства, например. Посмотрите сценарии в интернете через поисковик, должны найтись хорошие варианты.