Вообще, рассматривая идеи, какое придумать поздравление с днем рождения директору школы, женщине, стоит вспомнить, что вы здесь поздравляете ее не как женщину, а как руководителя в статусе директора, здесь вам важна только ее функциональная роль. Загляните в устав, что там прописано про деятельность директора школы? От этих функций я бы и советовал отталкиваться при выборе подарка. Подарок должен помогать эти функции реализовывать, на мой взгляд. Можно в довесок что-то еще, для личного подарка от коллектива, что-то уже чисто женское, но точно не деньги. А со сцены поздравлять надо чем-то глобальным, подчеркивая, как важен директор для развития школы и как вы ему помогаете выполнять его миссию, вносите свой вклад в перспективы вашего заведения, вот так, я считаю, должно проходить поздравления. Тогда и слова сами сложатся как нужно и все будет чинно-прилично и достойно.