Выполнение задания.
1) Это был не высокий юноша, как я предполагал, а солидный мужчина. 2) Впереди канава не глубокая, а подозрительно мелкая. 3) За этой горой течёт неглубокая, но оченька. 4) Я не больна, я просто очень устала. 5) Он не весел, но другим настроение не испортил. 6) Не ножа бойся — языка. 7) На подступах к привалу место не крутое, но бугристое, всё в рытвинах.8) Одна голова не бедна, а коли бедна, то не беда. 9) Дом был не высокий, пожалуй, не выше нашего, и не каменный. 10) Ягоды не зрелые, не вкусные и не только не чёрные, но даже не красные.
1) , 2), 4), 6) — противопоставление;
3) — качественное полное прилагательное без противопоставления;
5) , 7), 8), 9), 10) — качественные прилагательные в полной и краткой форме в роли сказуемого пишутся с не раздельно;
9) , 10) — относительные прилагательные не каменный, не чёрные, не красные с не пишутся раздельно.