Изучение русского языка иностранцем – довольно тонкая тема, лучше найти не хороший учебник, а хорошего преподавателя, который уже качественно преподнесет материал, используя источники, наилучшим образом соответствующие его методике. Но раз вам надо, подскажу однозначно хорошие пособия. Первое – англоязычное от носителя русского языка (это лучшее сочетание): Петерсон Н.Л. Russian Complete CourseBook. Полный курс русского языка. Если у ученика высокий уровень английского – рекомендую именно его, там в комплекте еще аудиозаписи с правильным произношением.
На втором месте в личном топе – русскоязычное издание с большим количеством графических иллюстраций от Меренковой Л.А. и Ярось Л.Б. «Русский язык как иностранный (начальный курс)».
