Вопрос об эфирах 6 § 55-59 Химия Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. 9 класс

Сложные эфиры образуются в результате:
1. Взаимодействие карбоновых кислот со спиртами:
 
2. Взаимодействие спиртов с галогенангидридами:
 
3. Взаимодействие ангидридов кислот со спиртами:
 
Если в молекуле сложного эфира число атомов
углерода не превышает 6-8, то они чаще всего
обладают фруктовым запахом. Если в образовании
эфира участвует ароматический спирт, то такой
эфир чаще будет обладать цветочным запахом. На-
пример, СН₃СООС₄Н₉ — бутилацетат — обладает
грушевым запахом, С₆Н₅СООСН₂С₆Н₅ — бензил-
бензоат — обладает цветочным запахом.