?
Обсуждаемые вопросы
Обсуждаемые темы
Интересные вопросы
Пожаловаться

Вопрос 10 § 55-59 Химия Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. 9 класс Охарактеризуйте строение молекул крахмала и глюкозы.

Охарактеризуйте строение молекул крахмала и глюкозы. Где используются эти вещества?
 

ответы
Пожаловаться

Экспериментально установлено, что в молекуле
глюкозы присутствуют альдегидная и гидроксиль-
ная группы. В результате взаимодействия карбо-
нильной группы с одной из гидроксильных глюкоза
может существовать в двух формах: открытой цеп-
ной и циклической.
В растворе глюкозы эти формы находятся в рав-
новесии друг с другом, α- и β-глюкоза являются
пространственными изомерами друг друга. Цик-
лическая полуацетальная форма образуется при
переходе атома водорода гидроксильной группы,
принадлежащей пятому атому углерода в глюкозе.
Такой переход облегчен вследствие поляризации карбонильной группы и, благодаря пространствен-
ному строению молекулы глюкозы, в пространстве
гидроксил расположен в непосредственной близо-
сти от карбонильной группы. При таком переходе
возникает кислородный мостик и образуется новый
гидроксил — полуацетальный, или гликозидный. Он
отличается от других гидроксильных групп повы-
шенной реакционной способностью. Гликозидный
гидроксил находится у первого атома углерода.
 
Крахмал — полисахарид амилозы и амилопекти-
на, мономером которого является а-глюкоза. Имеет
формулу (С6Н10О5)n.
Крахмал используется в качестве пищевой до-
бавки, а также в текстильной, бумажной и фарма-
цевтической промышленности.
 

ваш ответ
Можно ввести 4000 cимволов
отправить
дежурный
Нажимая кнопку «отправить», вы принимаете условия  пользовательского соглашения
похожие темы
похожие вопросы 5
Светлана Григорчук
Пожаловаться
Всем привет! Решим задачку? химия 10 класс Рудзитис задача 4 параграф 13

Подскажите верное решение) вот условие: Какой объем воздуха (н. у.) потребуется для сжигания 1 м3 бутана-1?

ГДЗ10 классХимияРудзитис Г.Е.
Ахмед Магомедов
Пожаловаться
Здравствуйте.

(Подробнее...)

Химия
Алексей Дедушев
Пожаловаться
Васильевых. 50 вариантов ответов по русскому языку. Вариант 31 ч.2 Задание 13 ОГЭ Русский язык 9 класс Однородное подчинение придаточных

     Среди предложений    21-29:  
      (21) И Митрофанов услышал в этом смехе и прощение себе, и даже какое-то (Подробнее...)

ГДЗРусский языкОГЭ9 классВасильевых И.П.
Леха Лешка
Пожаловаться
16. Расставьте все знаки препинания: укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых)... Цыбулько И. П. Русский язык ЕГЭ-2017 ГДЗ. Вариант 13.

16.
Расставьте все знаки препинания: укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых)
в предложении должна(-ы) стоять запятая(-ые). (Подробнее...)

ГДЗЕГЭРусский языкЦыбулько И.П.
Мария Клищенкова
Пожаловаться
ЕГЭ-2017 Цыбулько И. П. Русский язык ГДЗ. Вариант 13. 18. Расставьте все знаки препинания: укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых)...

18.
Расставьте все знаки препинания: укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых)
в предложении должна(-ы) стоять запятая(-ые). (Подробнее...)

ГДЗЕГЭРусский языкЦыбулько И.П.