Нужен ответ на 1 § 18 Химия Габриелян 11 класс

Гидролиз (от др.-греч. δωρ — вода и λύσις — разложе-
ние) — один из видов химических реакций сольволиза, где
при взаимодействии веществ с водой происходит разложение
исходного вещества с образованием новых соединений.
Механизм гидролиза соединений различных классов: соли,
углеводы, белки, сложные эфиры, жиры и др. имеет сущест-
венные различия.
 

Гидролиз — это реакция разложения, где один из участников реакции является вода (H₂O).
Гидро (hydor) — составная часть слова, обозначающая отношение к воде.
Лиз (lysis) — составная часть слова, обозначающая разложение (часто используется, для обозначения распадов и разложений различной природы: пиролиз, электролиз. А есть наоборот устойчивые выражения, например, фотораспад или фотодиссоциация, которые почти никогда не называются фотолизом (в противовес английскому/латинскому photolysis).