2 § 11 Химия Габриелян 11 класс На какие подгруппы можно разделить гели?
Помогите ответить На какие подгруппы можно разделить гели? Чем опре- деляется срок годности косметических, медицинских и пищевых гелей?
ответы
Panika
Пожаловаться
Гели — коллоидные системы в которых частицы дис- персной фазы образуют пространственную структуру. Со временем структура гелей нарушается — происходит синерезис — самопроизвольное уменьшение объема геля, со- провождающееся отделением жидкости. Синерезис определя- ет сроки годности пищевых, медицинских и косметических гелей.
